时值5月，各地茶博会如火如荼地开展，相对以往普洱茶企主要集中在广州、深圳、厦门等南方城市的局面，今年北方城市的茶傅会更是频现普洱茶企的积极身影。一方面表明普洱茶北上之路已完全打开市场，品牌竞逐；另一方面也表明普洱茶的消费者群体日益壮大，普洱茶日常饮用的消费需求突出。为满足庞大的市场需求，追求更好的现饮体验，不少出厂前已初步陈化的普洱新茶陆续面市，会成为行业新常态吗？

        良好的口感优势，满足广大消费者日常饮茶需求

 

消费者群体壮大，如何满足现饮需求而又保证茶品后期陈化价值是众多茶企积极开拓的基本要求。以往普洱茶品重视收藏增值价值，新茶生茶一般在气味和口感上比较浓烈和刺激，熟茶新茶又难免有堆味，只有专业茶人才能领域个中之魅力，而作为普通饮茶客，现饮的接受度较低。

 

　　因此为了追求一款好喝的新茶来占领庞大的饮用消耗市场，茶企们都在努力探索调整，开发适合的产品。如最近新上市熟茶，采用已经有两年陈期的茶叶为原料，渥堆发酵完成后再仓储一年之后再推出。已经有三年陈化的新茶在饮用口感上更香甜醇和，符合普通大众的现饮需求，同时因为已经有一定的陈化表现参考，也可以让消费者更直观地判断、预测产品的后期陈化价值。

专业性的储蔵环境与技术优势，降低普洱茶陈化成本和风险

 

相对消费者各式各样的个人储藏环境，茶企的茶叶仓储陈化更具专业性。这对于长期受早春普遍潮湿天气之害的茶客来说体会尤其深刻。除去湿度和温度这些常见因素的控制，茶企还具备微生物环境方面的优势。茶企长期以来产茶制茶，更加专业科学的储茶设备早已形成一定的规模，茶企甚至可以通过适当加入部分老茶和新茶共存，依靠老茶的有益微生物引导新茶的良好陈化。所以相对消费者个人存储的适口茶品，批量式茶厂产制的初步陈化式普洱新茶风险更低，自然消费者要为此付出的经济成本也较低。而且相对于近期频频被热炒的中期茶，量化生产的初步陈化新茶市场售价一般也相对较低，更适合普通大众消费。 

另一方面，普洱茶产能过剩也不是一天两天的事了，消费品饮时代的到来将加速普洱茶陈料的消耗，而且正常的茶企每年都会依照自身的情况进行原料收购填充毛料仓库，依照原料先进先出的原则，仓储式陈化新茶也可以形成良好的生产生态循环链条。企业达到减负售茶的目的，因陈化效果带来的茶品质量上升又为企业品牌提升了美誉度和行业形象，扩大消费市场，何乐而不为呢？ 

广大消费者喜欢好喝不贵的普洱新茶，出厂前初步陈化的做法无疑是应市而为，是否会成为行业新常态，我们拭目以待。

文/风寒澈

东方茶尚，创世佳品——东创茶业！