柑普茶，顾名思义，就是新会柑皮和云南普洱的组合体。它们一个生于云南，一个产自新会，以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值的共同志趣，实现了无论从外表还是内涵的绝配。冬日的下午，最需要的是一壶热腾腾的柑普茶，最好还有三五知己，一起温润了呼吸，缱绻了情丝，涤荡了灵魂。

制作过程：柑普茶是怎样炼成的？

柑普茶茶性温和甘醇，老少皆宜，在养生方面有着独有的功效，一直受到大家的喜爱。那这么好的茶是如何做出来的呢？别以为就只是简简单单的陈皮加上普洱茶，其复杂的制作工序可不是轻易可以忽略的。好的柑普茶，一定是手工制作的，柑果从树上采摘下来、洗净备用，到开盖取肉、填茶、杀青、柴烧烘干，无一不用到手工，而且烘干过程对火候的把控可是要求非常苛刻的，不能轻也不能重，恰到好处需要的不只是工夫还有耐心。

1、开盖将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”

2、去果肉细心将柑肉掏空，保留果皮空壳

3、填茶在柑壳中填入优质的普洱茶叶

4、柴火杀青杀青炉是靠柴火提供热量，温度在90-100℃之间，持续15-20分钟。杀青一方面为了杀菌消毒，一方面是为了去掉柑皮的青味，并将果皮里的一些苦涩物质转化成甘醇的香气。

5、摊晾冷却杀青后需要通过摊晾冷却、定型，将转化的香气保存住。第六步是柴火烘干，冷却后的陈皮普洱茶要进烘房，烘制35-38个小时。烘房也是靠柴火提供的热量，温度控制在40-45℃左右，由于是柴烧的温度，不会过度高温，而是文火慢烘，慢慢地香气都收进柑里面去了。

6、采用棉纸来包装，这样利于茶叶和陈皮的后期转化。

柑普茶的储藏

储藏：柑普茶越陈效果越好，宜储藏在干燥、通风处，远离高温、杂味的地方，存放3年以后，再取出来饮用，风味更佳。