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【东创茶】春茶,天赐的好茶

 春茶,分为明前茶和雨前茶;一个冬季的蛰伏,茶叶里面的各种内含物质争相释放,且无农残,是天赐的好茶,让各路茶客纷纷沉醉。


清明节前寒风还在吹拂,土地里的小虫坏分子还没有出来活动,枝桠的末端,新芽在沉睡了一个冬季后伸起了他的懒腰,却没有展开成长的意思。
    为了这积累了一冬养分的新芽,茶农们要在清明节前将它们采下,制成一年中最美好而珍贵的明前茶。
    明前茶,清明节前采摘的茶叶,因为采摘时气候还冷,无需用农药,此时茶树初发的嫩芽稀少、叶芽柔嫩,采摘费时,对制茶师傅炒制火候和技巧的要求也高;明前茶不但柔嫩,口感上醇厚,香气高,使得明前茶素来受到好茶之人的喜爱,亦是一年中茶味最好的一种


    清明过后,天气开始回暖,雨水充沛,更多的新芽在这温暖的时刻苏醒,茶农们没有责怪这些小子的慵懒,谷雨之前,茶农们也得将他们摘下,做成这一年中茶味最好的茶叶。


    雨前茶,谷雨之前采的嫩芽,以两叶一芽居多,叶身可在2厘米以上,泡出的茶水色绿汁浓,入口略带苦味,回味甘甜绵长,也叫二春茶,但明前茶与雨前茶在口感上有着较大的差别,一般茶客通常都更追捧明前茶。 
     “雨前茶明前茶因产量大,价格便宜很多,可以比明前茶多泡两三开,口感等方面相差不太大,因此很多善于品茶而又精明的老茶客往往会选择购买雨前茶


    春茶生长期最长,内含物质也最为丰富,从这个角度来讲,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一。

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