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【东创茶】彩云之南,领略春茶之美

每一年的春季,都是茶人最忙碌的季节,或奔波劳累,或日夜劳作,只因春茶如此迷人。

2016年323日至29日,东创茶考察小组深入云南部分古茶园,开展以考察、交流、品鉴为主题的茶山行。先后深入临沧茶区及西双版纳茶区进行探访,全面了解古树普洱茶的生长状况。并与茶农、茶人进行学习交流、品鉴共赏。



一年之茶在于春,由于春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息,体内营养成分丰富。所以,一般地说,春茶的品质最好。其原因有三:首先,茶树经过一冬春的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的。其次,春天气温相对较低,有利于含氮化合物的合成与积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都会较好。虽然受年初霜冻影响,今年各大茶区茶树普遍发芽较晚。但此时置身茶山中,明显的感受就是古树普遍发芽,长势喜人。春茶的上市也成为众茶友心底的一个期盼。

东创茶考察小组通过跟茶农交流,了解到年初的强冷天气主要是对蔬菜、香蕉等农作物伤害较大,茶树产量也会有所降低,但影响不大。据当地专家分析:“今年春茶经过霜冻,春茶期间的病虫害会大幅减少,而适时的减产,也会缓解近来因供过于求而导致茶价下滑的局面。至于品质方面,参照2009年和2013年云南两次霜冻对茶叶品质影响的经验,较之正常气候,霜冻后的茶叶相对外形较瘦小且色泽略显枯,但飘香更高,苦涩度降低且茶汤偏甜。”

 


寻寻觅觅,东创茶人不辞辛苦,只愿为天下茶人寻得一方好茶!东创茶将携手全国合作伙伴,继续呈现更多高品质的茶品回报于全国茶友!


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